Popis poljoprivrede 2020.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Cilj i pravna osnova istraživanja
Provedbom ovog istraživanja svrha je dobiti što preciznije podatke o stanju u hrvatskoj poljoprivredi s obzirom na važnost te grane za hrvatsko gospodarstvo.
Popis poljoprivrede pripada osnovnim statističkim istraživanjima u području poljoprivrede. Rezultati istraživanja usporedivi su na međunarodnoj razini.
Svakih 10 godina Istraživanja o strukturi poljoprivrednih gospodarstava obvezatno se provode kao popisi, dok se u godinama između popisa provode kao istraživanja na bazi uzorka. U Republici Hrvatskoj navedeno istraživanje dosad je provedeno u 2003. kao Popis poljoprivrede te u 2007., 2010., 2013. i 2016. kao istraživanje na bazi uzorka.
Cilj je istraživanja prikupiti sljedeće podatke:
- o radnoj snazi na poljoprivrednom gospodarstvu
- o upravitelju koji upravlja poljoprivrednim gospodarstvom
- o načinu korištenja zemljišta (oranice i vrtovi, trajni nasadi, povrtnjaci, livade i pašnjaci)
- o mehanizaciji i potrošnji goriva
- o broju stoke
- o ekološkoj poljoprivredi
- o objektima za smještaj životinja
- o gospodarenju stajskim gnojem.
Pravna osnova:
- Zakon o Popisu poljoprivrede 2020. (NN, br. 63/19.)
- Uredba o izmjeni i dopuni Zakona o popisu poljoprivrede 2020. (NN, br. 64/20.)
- Uredba (EU) 2018/1091 Europskog parlamenta i Vijeća od 18. srpnja 2018. o integriranoj statistici na razini poljoprivrednih gospodarstava i stavljanju izvan snage uredaba (EZ) br. 1166/2008 i (EU) br. 1337/2011
- provedbena uredba Komisije (EU) 2018/1874 оd 29. studenoga 2018. o podacima koje treba dostaviti za 2020. u skladu s Uredbom (EU) 2018/1091 Europskog parlamenta i Vijeća o integriranoj statistici na razini poljoprivrednih gospodarstava i stavljanju izvan snage uredaba (EZ) br. 1166/2008 i (EU) br. 1337/2011 u pogledu popisa varijabli i njihova opisa
Obuhvat
Izvještajne jedinice jesu poslovni subjekti i njihovi dijelovi koji su definirani područjem A Poljoprivreda, šumarstvo i ribarstvo prema NKD-u 2007. te ostali poslovni subjekti i njihovi dijelovi koji obavljaju poljoprivrednu proizvodnju, a razvrstani su drugdje.
Izvještajne jedinice jesu i obiteljska poljoprivredna gospodarstva koja obavljaju poljoprivrednu proizvodnju.
Poljoprivredna gospodarstva izabrana su iz Statističkog registra poljoprivrednih gospodarstava Državnog zavoda za statistiku. U osnovni skup obuhvaćena su gospodarstva koja raspolažu s više od 0,4 ha poljoprivrednog zemljišta i više od 0,5 stočnih jedinica.
U 2020. izabrano je 173 776 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava te 4 421 poslovni subjekt i njegovi dijelovi koji obuhvaćaju 98% korištene poljoprivredne površine i 98% stočnih jedinica.
Izbor jedinica promatranja
Poljoprivredna gospodarstva koja su uključena u Popis poljoprivrede 2020. jesu ona koja imaju fizičku proizvodnju iznad određenih kriterija:
a) najmanje 0,4 ha korištene poljoprivredne površine ili
b) 0,5 stočnih jedinica (SJ) ili
c) manje od 0,4 ha korištene poljoprivredne površine, ali:
- najmanje 0,1 ha vinograda, maslinika i/ili voćnjaka ili
- bilo koja površina rasadnika
- su proizvođači na tržištu povrća, ljekovitog bilja, jagoda, gljiva, cvijeća ili ukrasnog bilja
- bilo koji broj pčelinjih zajednica.
Izvori i metode prikupljanja podataka
Za potrebe Popisa poljoprivrede 2020. podaci se prikupljaju neposredno od popisnih jedinica i iz administrativnih izvora podataka. Popisne jedinice jesu obiteljska poljoprivredna gospodarstva te poslovni subjekti i njihovi dijelovi koji obavljaju poljoprivrednu djelatnost.
Podatke od obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava prikupljaju popisivači metodom osobnog intervjua uz pomoć prijenosnog računala, dok se podaci od poslovnih subjekata prikupljaju izvještajnom metodom putem interneta, unosom podataka u popisni obrazac u elektroničkom obliku.
Definicije
Poljoprivredno gospodarstvo jest proizvodno-gospodarska jedinica koja se bavi poljoprivredom, a djeluje kao trgovačko društvo, obrt ili zadruga ako je registrirano za obavljanje poljoprivredne djelatnosti te kao obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo te se zajednički koristi radnom snagom i sredstvima za proizvodnju (strojevima, objektima, zemljištem itd.).
Referentni datum za strukturu poljoprivrednih gospodarstava jest 1. lipnja u godini provedbe istraživanja. Neki podaci odnose se na razdoblje od godinu dana prije istraživanja, uglavnom od 2. lipnja prethodne godine 1. lipnja tekuće godine (radna snaga i navodnjavanje).
Poljoprivredna proizvodnja uključuje:
- uzgoj jednogodišnjih usjeva
- uzgoj višegodišnjih usjeva
- uzgoj sadnog materijala i ukrasnog bilja
- uzgoj stoke, peradi i ostalih životinja
- mješovitu poljoprivrednu proizvodnju (uzgoj usjeva i stoke, peradi i ostalih životinja zajedno)
- pomoćne aktivnosti u poljoprivredi i djelatnosti koje se obavljaju nakon žetve usjeva (priprema zemljišta, sadnja, njega usjeva, žetva/berba, čišćenje, ljuštenje, dorada sjemenja za sjemenski materijal). Obuhvaćene su i djelatnosti povezane s uzgojem životinja, npr. hranidba, čišćenje objekata.
Poljoprivredna proizvodnja ne uključuje:
- preradu poljoprivrednih proizvoda
- šumarstvo (uzgoj i iskorištavanje šuma)
- ribarstvo (uzgoj i ulov ribe).
Radna snaga
Upravitelj je osoba odgovorna za uobičajene dnevne financijske i proizvodne poslove vođenja gospodarstva.
Nositelj gospodarstva jest osoba koja je pravno i ekonomski odgovorna za rad gospodarstva; na čije ime gospodarstvo funkcionira, tj. onaj tko preuzima ekonomske rizike poslovanja. Vlasnik/korisnik može imanje posjedovati izravno, unajmiti ga, zakupiti na dulje vrijeme ili ga dobiti na uživanje ili povjerenje.
Radnici stalno zaposleni na poljoprivrednom gospodarstvu jesu osobe koje su u posljednjih 12 mjeseci radile na poljoprivrednom gospodarstvu svaki tjedan, bez obzira na to koliko su sati na tjedan radile, i one koje su zbog određenih razloga radile redovito samo dio tog razdoblja, npr. radi školovanja, bolesti, nesreće ili smrti, početka ili prestanka radnog odnosa u posljednjih 12 mjeseci ili prestanka rada zbog prirodnih nesreća (poplava, požara i dr.). Zaposlenim osobama ne pripadaju sezonski radnici, koji nemaju ugovor zaposlenju.
Radna snaga neizravno zaposlena ꟷ njome se smatraju osobe koje su povremeno radile na poljoprivrednom gospodarstvu u promatranom razdoblju od godinu dana.
Godišnja jedinica rada (GJR) jest referentna jedinica koja izražava opseg rada u godišnjim jedinicama rada (engl. Annual Work Unit – AWU). Jedna godišnja jedinica rada odgovara jednoj osobi koja radi puno radno vrijeme na gospodarstvu i iznosi 1 800 sati.
Poljoprivredno zemljište
Ukupna površina zemljišta sastoji se od korištene poljoprivredne površine i nepoljoprivredne površine zemljišta.
Korištena poljoprivredna površina jest ukupna poljoprivredna površina koja je bila korištena u dotičnoj godini. Poljoprivredno zemljište obuhvaća oranice i vrtove, povrtnjake, voćnjake, maslinike, vinograde, livade i pašnjake, rasadnike, površine pod košaračkom vrbom i ostalim trajnim usjevima (božićna drvca).
Oranice i vrtovi jesu zemljišta koja se redovito obrađuju i kultiviraju i nalaze se pod sustavom plodoreda. Na oranicama i vrtovima uzgajaju se žitarice, mahunarke za suho zrno, korjenasti i gomoljasti usjevi, industrijski usjevi, krmno bilje, svježe povrće i jagode, cvijeće i ukrasno bilje, sjemenski usjevi i presadnice te ugari.
Povrtnjaci su površine određene za uzgoj usjeva (pretežno povrća) namijenjenih za potrošnju osobama koje žive u kućanstvu i uglavnom nisu namijenjeni za prodaju. Samo povremeni višak proizvoda koji dolazi s tih površina prodaje se izvan kućanstva.
Korjenasti i gomoljasti usjevi obuhvaćaju krumpir (rani, kasni i sjemenski), šećernu repu (isključujući sjemensku) i krmno korjenasto bilje (stočna repa, stočni kelj, krmna repica i ostalo korjenasto krmno bilje).
Industrijski usjevi obuhvaćaju uljarice (soju, suncokret, uljanu repicu, tikvu uljanicu i konoplju za ulje), duhan i aromatsko, začinsko i ljekovito bilje.
Krmni usjevi u zelenom stanju obuhvaćaju kukuruz za zelenu krmu, ostale krmne usjeve u zelenom stanju, djeteline i mješavine, lucernu, leguminoze i privremene travnjake.
Ostali krmni usjevi u zelenom stanju obuhvaćaju žitarice za zelenu krmu, ostale jednogodišnje trave, krmni sirak i sudansku travu.
Leguminoze obuhvaćaju stočni grašak za zelenu krmu, ostale mahunarke u zelenom stanju i višegodišnje djetelinsko-travne smjese.
Privremeni travnjaci obuhvaćaju višegodišnje travno-djetelinske smjese i višegodišnje trave i mješavine trava.
Povrće obuhvaća površine namijenjene za uzgoj usjeva pretežno za prodaju u svježem stanju i industrijsku preradu te obuhvaća cvjetaču i brokulu; kupus, bijeli; ostale kupusnjače (kelj, crveni kupus i korabica); salate (sve vrste); poriluk; ostalo lisnato povrće (blitva, špinat, celer, radič i dr.); rajčice; krastavce i kornišone; dinje; lubenice; paprike; ostalo plodovito povrće (patlidžan, tikvice, tikve i dr.); jagode; luk, crveni i bijeli (češnjak); mrkve; cikle; ostalo korjenasto povrće (hren, rotkvica, pastrnjak, koraba i dr.); grah, svježe zrno ili mahune; grašak, svježe zrno ili mahune i ostalo (nespomenuto) povrće (kukuruz šećerac i dr.).
Trajni nasadi obuhvaćaju površine pod voćnjacima, maslinicima, vinogradima, rasadnicima te ostalim trajnim usjevima (košaračkom vrbom i božićnim drvcima) koji se ne uzgajaju u plodoredu, nisu trajni travnjaci i zauzimaju tlo u duljem razdoblju i daju prinose više godina.
Trajni travnjaci jesu površine korištene za ispašu te za pripremu sijena i sjenaže (livade, intenzivni i ekstenzivni pašnjaci). Isključeni su:
- travnjaci koji se više ne koriste (nekvalitetni, nepristupačni)
- travnjaci zarasli šumskim drvećem, uključeni u šume
- djelomično zarasli travnjaci uključeni u šumsko zemljište
- površine zasijane djetelinom i lucernom uključene u usjeve na oranicama i vrtovima
- površine zasijane višegodišnjim travama i mješavinama trava te višegodišnjim travno-djetelinskim smjesama uključene u usjeve na oranicama i vrtovima.
Ostalo zemljište
Neobrađeno ili nekorišteno poljoprivredno zemljište jest poljoprivredno zemljište koje se više ne obrađuje zbog ekonomskih, socijalnih i drugih razloga te se više ne koristi u plodoredu.
Šumsko zemljište jest površina obrasla drvećem i grmljem uključujući plantaže topole unutar i izvan šume, rasadnike šumskog drveća koje raste unutar šume za vlastite potrebe i šumske objekte (šumske ceste, skladišta za drva i sl.).
Životinje
Stočna jedinica (engl. Livestock units ‒ LSU) jest standardna mjerna jedinica koja omogućuje agregiranje različitih kategorija stoke kako bi im se omogućilo da se mogu uspoređivati između godina ili između različitih zemalja. Početna točka za izračunavanje koeficijenata jest 500 kg žive mase životinja. Mi smo se koristili Eurostatovim koeficijentima stočnih jedinica (tablica 1.).
Perad
Perad uključuje brojlere, kokoši, pure, guske, patke te ostalu perad.
Tablica 1.: Popis koeficijenata stočnih jedinica (LSU) korištenih u Popisu poljoprivrede 2020.
|
|
2020. |
|
|
|
|
Konjolike životinje |
0,8 |
|
|
|
|
Goveda |
|
|
Mlada goveda do 1 godine |
0,4 |
|
Goveda od 1 do 2 godine |
0,7 |
|
Goveda starija od 2 godine, muška |
1,0 |
|
Goveda starija od 2 godine, junice |
0,8 |
|
Muzne krave |
1,0 |
|
Nemuzne krave |
0,8 |
|
|
|
|
Svinje |
|
|
Odojci do 20 kg |
0,027 |
|
Svinje za rasplod (50 kg ili više) |
0,5 |
|
Ostale svinje |
0,3 |
|
|
|
|
Perad |
|
|
Nesilice |
0,014 |
|
Tovni pilići (brojleri) |
0,007 |
|
Pure |
0,030 |
|
Guske |
0,030 |
|
Patke |
0,030 |
|
Ostala perad |
0,030 |
|
|
|
|
Kunići |
|
|
Rasplodne ženke |
0,020 |
|
|
|
|
Ovce |
0,1 |
|
|
|
|
Koze |
0,1 |
|
|
|
|
Pčelinje zajednice |
- |
Ostalo
Obujam proizvodnje jest novčana vrijednost poljoprivredne bruto proizvodnje, cijena na vratima gospodarstva.
Tipologija jest ujednačena klasifikacija poljoprivrednih gospodarstava među državama članicama EU-a za strukturu poljoprivrednih gospodarstava u smislu ekonomske veličine (izražene u 1 000 eura) i prema vrsti poljoprivredne proizvodnje.
Klasifikacije
Objavljeni podaci o strukturi poljoprivrednih gospodarstava koriste se sljedećim standardnim klasifikacijama:
NUTS i NKPJS – Standardna klasifikacija teritorijalnih jedinica: KLASUS
Ostala metodološka objašnjenja:
· Popisni obrazac ꟷ poslovni subjekti
Upute (samo na hrvatskom jeziku)
Izvještaj kvalitete za statistička istraživanja
Izvještaj o strukturi poljoprivrednih gospodarstava (obrazac PO-22/STR)
Tema: Izvještavanje o kvaliteti statističkih istraživanja
Izvještaj o kvaliteti za statističko istraživanje_Popis poljoprivrede 2020.
U tablicama zbog zaokruživanja dolazi do razlika između ukupnog zbroja i podzbrojeva razreda veličine.
Državni zavod za statistiku objavio je podatke iz Popisa poljoprivrede 2020. u bazi podataka PC-Axis, dostupno na poveznici Popis poljoprivrede.
S danom 19. prosinca 2024. provedena je neplanirana revizija podataka. Ona je prouzročena naknadnom validacijom podataka koju je proveo Eurostat i u kojoj su utvrđene određene izmjene te je proširen obuhvat podataka.
Kratice
EU Europska unija
Eurostat Statistički ured Europske unije
EZ Europska zajednica
GJR godišnja jedinica rada
ha hektar
kg kilogram
NKD 2007. Nacionalna klasifikacija djelatnosti, verzija 2007.
NKPJS Nacionalna klasifikacija prostornih jedinica za statistiku
NN Narodne novine
NUTS Klasifikacija prostornih jedinica za statistiku
SJ stočna jedinica
tis. tisuća
Znakovi
- nema pojave